terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

Cheesecake de Banana

Ando mesmo a precisar de uma fatia destas. Tenho os ingredientes. Só me falta ir até à cozinha. Ai a dieta que vai ao ar!!...Não pode ser! Mas também se for só uma fatia não faz mal. Eh eh!.. :)

Ingredientes:
3 ovos
500gr de queijo (0% de gordura)
1 pacote de natas frescas - 200ml
2 colheres de sopa de Maizena
50gr de açúcar
2 bananas
Sumo e raspa de limão a gosto
Bolachas e manteiga a gosto
Essência de baunilha
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160ºC. Picar as bolachas e juntar-lhe a manteiga derretida. Misturar até estar tudo ligado. Não indico quantidades pois faço a olho e pessoalmente não aprecio grande camada de bolacha, se bem que esta ficou maior que o habitual. Forrar uma forma de fundo amovível com a mistura obtida e espalhar com a ajuda das costas de uma colher de sopa. Alisar bem e levar ao congelador 15m. Juntar o sumo de limão às bananas e passar a varinha mágica. Com uma vara de arames misturar o açúcar, a raspa de limão e o queijo. Juntar as natas e os ovos 1 a 1. Só adicionar novo quando o anterior estiver bem incorporado. Por fim adicionar a essência de baunilha, as bananas e a Maizena peneirada. Colocar o preparado na forma e levar ao forno 50m. Deixar arrefecer dentro do forno e passar para o frigorífico pelo menos umas 4h antes de comer, o ideal é fazer de véspera.Servir com topping de morango, comer e voltar a repetir.
Momentos mágicos,
Filipa

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