Bolo de Cenoura com Amêndoa

Receita de bolo húmido de cenoura com amêndoa. Hum,... divinal!!!

Ingredientes:

4 ovos

1 e ½ chávenas de chá de farinha com fermento

1 e ½ chávena de chá de açúcar

½ chávena de chá de óleo

3 Cenouras

70 gr de amêndoa ralada

Raspa de 1 limão

1 pau de canela

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Coza as cenouras com o pau de canela. Depois de cozidas retire o pau de canela e escorra bem. Esmague as cenouras com um garfo até ficarem em puré.

Bata os ovos com o açucar. Adicione a amêndoa ralada, a raspa de limão, o óleo e o puré das cenouras.

Adicione a farinha lentamente. Envolva tudo muito bem.

Coloque numa forma para bolos, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Para ver se o bolo está cozido, espete um palito no bolo, se estiver seco é porque o bolo já está cozido.

Momentos mágicos,

Filipa 

Fonte: http://www.aprenderefazer.com/

            http://www.docesregionais.com/

Bolo vegetariano de curgette, limão e canela

Olá a todas (os)! Hoje decidi deixar-vos uma receitinha muito boa de um bolo vegetariano que apesar dos ingredientes serem um pouco "estranhos" tem um sabor excelente e é bem fofinho!

Ingredientes:

1 curgette grande 

2 chávenas de açúcar amarelo

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de farinha de trigo integral

3/4 de chávena de óleo de girassol

2 colheres de sopa de maisena diluída em 4 colheres de sopa de água

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento

1 colher e meia de canela

raspa de 1 limão

Preparação:

Numa taça mistura a curgete ralada com casca com o açúcar, a maisena diluída e o óleo.

Noutra taça peneira a farinha juntamente com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Adicione a canela e a raspa de limão e mexa bem. Junte a mistura dos secos lentamente à dos húmidos e incorpora-as bem com uma colher de pau.

Coloca o preparado numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada e deixa cozinhar durante cerca 

de 45 minutos, ou até um palito sair limpo no forno a cerca de 170ºC.

Retire, deixe arrefecer dentro da forma durante 10 minutos e depois desenforme.

Sugestão: este bolo fica também muito bom na máquina de pão sem necessidade de untar nem polvilhar, no programa para bolos.

é tempo de se deliciar!

Beijinhos

Magic moments,

Filipa

Bolos

Bolo de Mirtilo

Se pensarmos um pouco acerca do assunto chegamos à conclusão que; um bolo não é só um bolo.

Um bolo é amor em fôrma. Alegra a mesa da cozinha, faz companhia ao café, e ao chá...aos scones...faz com que a refeição termine docemente...perfuma e enche a casa de alma!

Um bolo é o puro creme do amor: fofo, húmido e com casquinha de açúcar. Que me desculpem as dietas mas o açúcar às vezes,... é mesmo fundamental!!!

Onde há bolo, há conversa, há carinho, há uma mãe ou filha ou irmã,.. há uma mulher!..., há filhos, há amigos, há tradição familiar e tudo isto é muito bom, é muito saudável e aconchegante! :)
A alquimia do bolo é uma arte deliciosa e familiar.


Este bolo é simplesmente delicioso, húmido e tem um sabor original, que advém dos mirtilos!

Ingredientes:
350 grs de manteiga temperatura ambiente
350 grs de açúcar amarelo
6 ovos
essência ou fava de baunilha
450 grs de farinha
2 colheres de sopa de fermento (mais duas colheres de chá de fermento)
280 ml de soured milk (natas e limão)
250 grs de mirtilo
OPCIONAL- Cobertura de cream cheese (creme de queijo)




soured milk: Pesquisando receitas nesta semana, vi que um daqueles ingredientes "secretos" que deixam os bolos incríveis, com textura leve, fofa, macio é o tal do SOURED CREAM. Muitas pessoas desistem dessas receitas porque não sabem que ingrediente secreto, é este. VAMOS LÁ - Soured cream nada mais é do que NATAS FRESCAS COM LIMÃO.
A proporção é de mais ou menos 200 grs para uma colher de sopa de limão.

Preparação:

Untar uma forma de 25 cm de diâmetro - dá cerca de doze fatias.

Bater a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso, adicionar os ovos um a um, acrescentar os outros ingredientes. A massa fica linda, muito macia. Por último, misturar os mirtilos à mão.
Cozer por 50 minutos-170 graus.
Quem quiser, pode pôr a cobertura de cream cheese (creme de queijo), mas penso que o bolo em si já basta.





momentos mágicos...
por Filipa.

Bolo de laranja molhadinho

Ingredientes:

Para a massa:

2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávenas (chá) de açúcar
3 ovos
1 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 chávenas (chá) de sumo de laranja, coado
1/2 chávenas (chá) de azeite

Para a calda:

1 chávena (chá) de sumo de laranja, coado (usei o sumo de 3 laranjas muito sumarentas)
1/2 lata de leite condensado

Preparação:

Massa:

Misture todos os ingredientes, mexendo bem, sem necessidade de bater. Mas, se quiser usar a batedeira não há problema! Coloque em assadeira untada de margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 200º, até que enfiando o palito, este saia limpo (mais ou menos 30 minutos). Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados na própria forma e deite sobre ele a calda.

Calda:

Sendo a laranja uma fruta cítrica, faz com que o leite condensado espesse, quando misturados. Por isso, prepare o bolo como descrito acima e assim que misturar o leite condensado com a laranja, deite sobre ele, rapidamente. Pode colocar a faca nos cortes e abrir um pouquinho, para a calda penetrar bem.

Cubra com papel alumínio e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro (açucar em pó).

Fonte:PetitChef(http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-laranja-molhadinho-fid-548740)

momentos mágicos...

por Filipa