Bolo de Courgete com Pepitas de Chocolate

Olá como estão todos?
Hoje trago-vos uma receita muito boa!

Ingredientes:
(chávena usada de 220ml de capacidade)
2 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo de girassol
1 colher de chá de essencia de baunilha (ou pasta)
1 chávena bem cheia de courgete ralada (aproximadamente 1 courgete não muito grande)
100g de pepitas de chocolate
1,5 chávenas de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até tudo ficar bem incorporado. Acrescente a baunilha, a courgete e as pepitas de chocolate e envolva bem.
Noutra taça misture a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e envolva depois, aos poucos e poucos na mistura anterior até ficar com uma massa lisa e sem grumos.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/search/label/Bolo

Bolo de Chocolate e Beterraba

 

Olá!

 

Como estão? Eu estou ótima... Estou a borbulhar cheia de ideias novas para a minha vida...

Estou a pensar criar uma marca de compotas. Eu tenho algumas ideias para as receitas, tenho fruta biológica da Casa de Serrazim, casa senhorial do século XVIII, pertencente ao meu pai e até já tenho um esboço do rótulo...

O que acham? ...

 

 

 

 

 

 

 

 

Agora a receita:

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2/3 chávenas de óleo de coco
1/2 chávenas xarope de acer (maple syrup) ou mel 
100 g de chocolate culinário, aos pedaços
2 beterrabas médias cruas, raladas
3 ovos, a temperatura ambiente
1 ½ chávena de farinha de espelta
2 colheres de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de cacau em pó cru Puro Sumo
uma pitada de sal


Receita:
Unte uma forma com óleo e peneire com cacau em pó ou farinha, reserve. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Aqueça o óleo numa panela média em lume muito baixo. Adicione o xarope de acer e o chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Retire do lume. Junte a beterraba ralada e misture bem. Numa tigela pequena bata os ovos, adicione à panela. Peneire a farinha, o fermento em pó, cacau cru em pó e o sal por cima da mistura de beterraba. Incorpore delicadamente até toda a farinha ser absorvida. Leve ao forno por 25 minutos ou até que o bolo esteja com uma parte de cima crocante mas o interior ainda húmido. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de tirar da forma.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://www.diascommafalda.com/bolo-de-chocolate-e-beterraba/

Bolo de Chocolate Húmido

Olá!!!!!

Está tudo bem??

Por aqui tudo ok!!!! Eu moro com os meus amados pais e eles estão excelentes !!!!

YUPIIII ! Amanhã tenho é que mudar o pneu do Isuzo Florian Deluxe que é um carro

vintage de cor azul turquesa!...é um must!!! adorooooo

Há uma amiga minha que se chama Joana que adora carros antigos e vou convidá-la a vir cá a casa

andar no Isuzo. O meu pai faz colecção de carros antigos, têm por volta de 6 carros eh eh. São lindos

um é o fiat 600 verde garrafa, outro é o Fiat Balila preto e encarnado de 1945, e os outros nem

sei bem, lolol....!!!

...entretanto hoje estive a ver na net sites de moda e encontrei esta loja que amei!!!

Chama-se Vintage Bazaar e tem peças e looks lindos de morrer! é um bocado caro mas

vale a pena quem puder! (veja a imagem 4)

beijos,
Filipa

Ingredientes;

Massa: Farinha: 2 chávenas Fermento: 1 colher de café Açúcar: 1 chávena e meia Chocolate em pó: 1 chávena Ovos: 4 Leite: meia chávena Nata: meia chávena (pode substituir por leite ou óleo) Óleo: 1 chávena mal cheia Molho: Açúcar: 7 colheres de sopa Chocolate: 4 colheres de sopa Leite: 7 colheres de sopa Margarina: 2 colheres de sopa

Preparação: Massa Numa taça misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Depois de bem misturado com uma colher de pau adicionam-se os ovos inteiros previamente batidos, ao preparado. Bater muito bem. De seguida, adicionar o leite e as natas e por fim o óleo. Bater com a batedeira até o preparado estar cremoso. Untar uma forma com manteiga e farinha e levar ao forno durante 45/50 minutos a 200 graus. Assim que estiver pronto retira-se o bolo do forno e ainda na forma pica-se o bolo com um pauzinho ou um ferrinho. Reservar. Molho: Num tachinho derrete-se a margarina e adiciona-se o leite. Adicionar o açucar e o chocolate. Retirar do lume mal comece a ferver. Ainda quente, verter o molho por cima do bolo e esperar uma hora para que o bolo absorva o molho. Desenforme e delicie-se! Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=19651&catid=30

Bolo de Chocolate em Caneca

Bolo de Chocolate de Caneca Microondas (3 min.)  Olá queridos leitores, como estão? Hoje trago-vos uma receita espetacular que demora apenas 3 minutos a fazer. Ora vejam! Ingredientes: - 4 Colheres de Farinha com Fermento (ou Farinha de Trigo) - 4 Colheres Rasas de Açúcar Branco ou Amarelo - 3 Colheres de Chocolate em Pó (ex: Ovomaltine, Achocolatado, Nesquik, etc...) - 1 Ovo - 4/5 Colheres Leite - 2/3 Colheres de Óleo - Pitada de Canela (não é necessário) Preparação: Etapa 1: Agarre uma caneca grande e coloque todos os ingredientes nela, com uma colher mexa tudo! Etapa 2: Coloque o microondas na temperatura máxima e programe o tempo para 3 minutos. *Nota: Enquanto o tempo passa evite abrir o microondas porque o bolo pode não crescer. Etapa 3: Depois de o tempo passar, é só tirar a caneca para fora e comer...pode-se comer na caneca, ou tirar o preparado da mesma. Momentos mágicos, Filipa

Coulant de Chocolate

Eu adoroooo bolos de chocolate! Este bolo é uma tentação de bom!

Ingredientes:
8 ovos (8 gemas e 6 claras)
150 g de açúcar
200 g de chocolate com mais de 60% de cacau
150 g de manteiga
30 g de farinha

Preparação:
Ligue o forno a 160º C.
Bata as gemas com o açúcar com batedeira durante 5 minutos na velocidade máxima.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e adicione-o às gemas batidas. Acrescente a farinha e envolva bem.
Numa tigela á parte, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Verta a massa nas formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e leve ao forno durante 10 minutos
Retire do forno, desenforme e sirva quente.
Pode polvilhar com açucar em pó.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/coulant-de-chocolate

Momentos mágicos,
Filipa

O Melhor bolo de chocolate do mundo

E não é que encontrei uma receita do "Melhor Bolo de Chocolate do Mundo"!!!

Notem que não é a receita original, mas é uma boa versão da mesma!!

Já não é mau pois não! Porque a receita verdadeira não pode ser revelada, como é lógico...

Segue então uma das várias versões da receita do melhor bolo de chocolate do mundo!!

                              

!


Ingredientes:
Para o suspiro
250g de açúcar de pasteleiro
250g de açúcar
40g de cacau em pó
8 claras


Para a mousse
500g de chocolate meio amargo
450g de natas frescas
80g de açúcar
4 claras


Preparação:


Suspiro
Antes de preparar o melhor bolo de chocolate do mundo, é preciso ter em mãos papel manteiga e, se possível, um compasso. Você também precisará de duas formas retangulares grandes.


Corte um pedaço do papel manteiga na medida de uma das formas, porque ele vai servir para forrá-la. 
Repita o procedimento, cortando outra folha com o mesmo tamanho. 
Caso prefira utilizar folhas avulsas desse papel, é importante que tenham, no mínimo, 60 cm de comprimento.
Numa das folhas já em formato retangular, desenhe dois círculos, com 20 cm de diâmetro cada.
No outro bocado de papel manteiga, é necessário desenhar apenas um círculo.
Forre cada uma das formas com o papel já desenhado. Ele deve ocupar toda a extensão da assadeira retangular e os círculos desenhados precisam de ter espaço entre si, pois vão servir como molde para a massa de suspiro dobolo.


Preparação
Peneire o açúcar de pasteleiro e o cacau em pó numa tigela. 
Reserve.
Em seguida, bata as claras em castelo. 
Para isso, mantenha a velocidade baixa, até a mistura começar a espumar.

Junte um pouco do açúcar comum e continue a bater.
Quando o conteúdo formar picos moles, adicione o restante açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Desligue a batedeira.
Depois, adicione o açúcar de pasteleiro e cacau em pó que você já peneirou às claras em castelo e misture tudo com uma colher, delicadamente.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro, preencha os círculos desenhados no papel, com a massa que obteve.
Para isso, faça um caracol em cada círculo.
Leve as assadeiras ao forno para assar a 120ºC (temperatura baixa) por 1 hora.
Preste atenção à temperatura do forno, que deve manter baixa. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe arrefecer.

Mousse de chocolate:
Modo de preparo:
Comece a picar todo o chocolate com o leite e, depois, derreta em banho-maria, ou no microondas.
Reserve.

Bata as natas frescas na batedeira, até ficar quase chantilly.

Coloque numa uma vasilha e reserve.
Mais uma vez, bata as claras em castelo, depois, junte-as ao chocolate derretido e misture delicadamente com uma colher.

Despeje as natas batidas na mistura e volte a mexer com a colher.


Finalização
Acerte os discos de suspiro com uma faca, para que eles fiquem simétricos.

Depois coloque um dos discos sobre o recipiente final, em que servirá a sobremesa, e despeje parte da mousse de chocolate.
Ponha outro disco de suspiro sobre a mousse e repita o processo de recheio. 

Coloque o terceiro disco sobre o mousse.
Cubra depois, toda a superfície do bolo e as suas laterais com o creme restante.

É importante trabalhar rapidamente na montagem, para que a mousse não endureça, tornando-se difícil de manusear.

Leve ao frigorifico por 30 minutos e sirva.


Nota: Caso prepare a sobremesa para o dia seguinte, deixe-a no frigorifico e retire apenas uma hora antes de servir.

Vai ser um sucesso!!!

Momentos mágicos,

Filipa

Fontes: http://www.weheartit.com/

               http://www.petiscos.com/

Brownies

Brownie, é um bolo de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo. Geralmente acompanhado por sorvetes e geléias.

Ingredientes:

10 colheres (150g) de sopa de manteiga sem sal

1 1/4 chávena de açúcar

3/4 chávena mais 2 colheres de sopa de cacau em pó

1/4 colher de chá de sal

1 c chá de baunilha

2 ovos grandes, frios

1/2 chávena de farinha sem fermento

2/3 chávena de nozes ou pecans, em pedaços

Receita:

Aqueça o forno a 150º. Forre um tabuleiro quadrado pequeno (esta receita é para formas de brownies americanas que são formas quadradas pequenas, se não tiver faça o dobro da receita) com papel vegetal, reserve.

Numa panela média em lume muito baixo derrete-se a manteiga, açúcar e cacau. Quando estiver tudo derretido retire do lume e junte o sal e a baunilha. Deixe arrefecer.

Junte os ovos e misture com uma colher de pau até ficarem bem incorporados e a massa com um aspecto brilhante.

Junte a farinha e incorpore delicadamente. 

Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 15 minutos.

Delicie-se!!! :)

Christmas magic moments.

With love,

Filipa

Petit Gateaux

Ingredientes
Chocolate (meio amargo): 200 g
Manteiga: 2 Colher de sopa
Açúcar: 50 g
Farinha de trigo: 2 Colher de sopa
2 ovos + 2

gemas de ovos


Preparação
Em banho-maria derrete-se a manteiga juntamente com o chocolate. Entretanto, bate-se os ovos, mais as gemas com açúcar. Junta-se o chocolate já derretido e a farinha. Mistura-se homogeneamente. Unta-se formas de empadas com farinha de trigo e verte-se nelas a massas sem encher até ao cimo. Pré-aquece-se o forno a 180ºC e leva-se os bolos durante 7 minutos. É desenformado quente, directamente para o prato onde se adiciona uma bola de gelado a gosto.

Salame de Chocolate

Para domingos preguiçosos, e quiça chuvosos,...não se esqueçam que em *Abril, águas mil*

Olá!

Tenho estado um pouco ocupada com pesquisas em relação às minhas "artes".

Está complicado porque quero comprar material, telas, tintas, lantejoulas, cristais, rendas, etc...mas a crise

é severa. : (

Bem mas voltanto ao salame!

Esta sobremesa densa e gulosa de chocolate pôe a pequenada com a boca toda castanha e bezuntada e nós, os graúdos deliciamo-nos com esta delicia de chocolate e bolacha, acompanhada de chá, leite, sumos naturais,...

A "minha" Receita

250 gramas de bolacha Maria
180 gramas de açúcar (branco ou amarelo)
200 gramas de chocolate em pó Pantagruel
150 gramas de manteiga sem sal Primor
 4 gemas (ligeiramente batidas)

Bater nas bolachas de tal maneira que elas se desfaçam em pequenos pedaços (eu costumo enfiá-las dentro de um saco de plástico e dar-lhes com o rolo da massa ou outro objecto que faça o efeito).
Derreter a manteiga à temperatura ambiente.
Depois, é só misturar (eu coloco luvas e amasso tudo com as mãos), num recipiente todos os ingredientes muito bem.

Depois, use as mãos e a sua perícia de "modeladora" de modo a fazer um rolo com o preparado.

Embrulhe o mesmo em alumínio, bem embrulhado e apertado.

Leve ao frigorifico ou ao congelador se houver pressa.

O ideal é ficar no frigorífico de um dia para o outro e na hora de servir colocar uns minutos no congelador, fica perfeito !

Depois de bem durinho é só cortar em fatias e atacar!!! ; )

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Esta é uma outra receita que me parece ser muito boa, e pertence ao Blogue *Cinco Quartos de Laranja*

Ingredientes:

300g de bolacha Maria

200g de chocolate negro

100g de manteiga sem sal

0,5dl de vinho do Porto

50g de amêndoa ralada

1. Ralar finamente 200g de bolachas e esmagar grosseiramente as restantes.

2. Partir o chocolate em quadrados. Adicionar a manteiga. Derreter em banho-maria.

3. Juntar o vinho do Porto ao chocolate derretido.

4. Numa taça juntar a bolacha ralada, as bolachas partidas, a amêndoa ralada e o chocolate derretido com o vinho do Porto. Misturar muito bem.

5. Colocar o preparado numa ou em duas folhas de alumínio. Moldar um rolo, fechar com o papel de alumínio e apertar muito bem. Guardar no frigorífico.

Para saborear de preferência com uma história ao lado.

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Notas importantes (Receitas da Minha Vida):1 - Se repararem que a massa (preparado) está pouco doce, ou que sabe pouco a vinho do porto ou que a amêndoa devia ter ficado mais picada, nada como da próxima vez que fizerem a receita afinarem esses pormenores.Cada pessoa tem o seu gosto e gostos não se discutem!Sintam-se livres para alterar as receitas.Sabiam que há receitas de salame de chocolate que contêm whiskey, licor, outras têm vinho do Porto, outras anis?...Curioso não é?...Antes de pesquisar sobre determinada receita não se sabe nada sobre ela! Depois que se começa torna-se viciante.Cada pessoa pode eventualmente colocar um ingrediente que achar que vá fazer a diferença!....quem sabe nozes esfareladas, leite condensado, côco, cachaça, pimenta? por isso é que é tão divertido cozinhar!

2 - Se preferir pode modelar o preparado noutras formas, por expemplo na forma paralelipipédica, ou fazer bolinhas ou bolas (e colocar em base giras de papel), ou outras formas engraçadas. Eu por acaso ainda não experimentei, lembrei-me dessa ideia agora mesmo!Também eu quero experimentar inovar na forma do salame.Em relação à decoração do salame, para variar e em vez do tradicional papel prata (papel de alumíneo) pode-se colocar açucar em pó, e outras coisas que de certeza que há e não me lembro agora e devem dar efeitos lindos.

magic moments,...Filipa

Serotonina contra a depressão, a ansiedade e o mau humor!

A Serotonina é uma substância chamada de neurotransmissor que existe naturalmente em nosso cérebro  e como principais funções são:

• Estimular a sensação de bem-estar, bom humor e euforia, aliviando a depressão, e a ansiedade
• Conduzir a transmissão de uma célula nervosa (neurônio) para outra,
• Regularizar o sono,
• Regularizar a temperatura corporal, apetite.
  
  
• Para aumentar os níveis de serotonina no organismo é através de alimentação saudável,
• Alimentos que estimulam a produção de Serotonina:

Arroz Amendoim Atum Abóbora Aveia Banana Brócolos Castanha-do-pará Canela Chocolate Espinafre Feijão Frango Lentilha Mamão Maracujá Mel Nozes Ovo Pimenta Tofu Batata Cafeína Frutas cítricas Macarrão Vegetais cores fortes

Lembre-se:

• Todos os alimentos ingeridos em excesso podem fazer mal a saúde.
• Quando se fica muito tempo sem comer, o nível de glicose no sangue diminui também afeta o humor, para o negativo por isso deve fazer pequenos snacks de 3/4 em 3/4 horas.

momentos mágicos,...

por Filipa