Doce de bolacha com leite condensado

Um doce delicioso!!! e que eu pessoalmente adoro, só não como todos os dias porque engorda bastante. :P
E é lindo... parece uma nuvem!!... fica tão bem na mesa  :)
Doce de bolacha com leite condensado!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

2 medidas lata (do leite condensado) de leite normal
4 gemas
casca de limão q.b.
1 colher sopa de amido de milho
1 pacote de bolacha maria
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar
bolachas q.b. para decorar

Preparação:
Misturar os leites, o amido, as gemas e a casca de limão num tachinho e levar ao lume sempre mexendo até levantar fervura. 

Numa taça disponha camadas de creme e bolacha sendo a última camada de creme.
Deixar arrefecer.
Bater as natas em chantili com o açúcar e dispor em cima do creme.
Levar ao frigorífico. Na hora de servir decore com bolacha picada.
Notas: Se preferir e gostar pode demolhar as bolachas em café.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/doce-de-bolacha-com-leite-condensado-fid-1507213

Mousse de Maracujá

:::: uma doce tentação de sabor a maracujá ::::

Se existe sobremesa rápida de se fazer é a Mousse, seja que tipo de Mousse fôr!
Esta mousse é de maracujá.
Pode usar uma lata de polpa de maracujá, mas eu prefiro utilizar
fruta fresca. 
A consistência fica óptima mesmo sem usar a gelatina (sem sabor).



Ingredientes
- 1 pacote de natas
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de polpa de maracujá (fresca) ou 1 lata de polpa de maracujá (conserva)


Modo de Preparação
Bata as natas na batedeira elétrica, quando as mesmas estiverem espessas e cremosas
(chantilly), adicione o leite condensado e a polpa da fruta, e bata de novo,
Coloque  num pirex e leve ao congelador por 1 hora ou 2 horas, consoante deseje o que o doce fique menos ou mais consistente.
e..........Já está! : )

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Sobre o fruto maracujá:
O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.

A vitamina C é importantíssima ao organismo, porque dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.

As vitaminas do Complexo B tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, além de serem essenciais ao crescimento e evitarem a queda dos cabelos.

Cálcio e Fósforo são os minerais que participam da formação de ossos e dentes, constituição muscular e transmissão normal dos impulsos nervosos. Já o Ferro contribui para a boa formação do sangue.

Qualidades:

-Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.

-Existem várias espécies de maracujás, porém as mais conhecidas são: maracujá mirim, maracujá melão, maracujá guaçú e maracujá do iguapó.

-Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce, enquanto os de casca lisa são mais ácidos (azedos).

-Cada 100 gramas de maracujá apresenta, aproximadamente, 70 calorias.

-É um fruto que necessita de clima tropical ou subtropical para a sua reprodução adequada.

-É muito utilizado na fabricação de sumos, xaropes e gelados.

-O Brasil é o maior produtor mundial de maracujás.

Uma revisão de estudos sobre o uso de suplementos nutricionais para tratar ansiedade encontrou evidências da eficácia de substâncias como extratos de maracujá e de kava e em combinações de aminoácidos.

Fonte: http://www.vidacomqualidade.com.br

momentos mágicos,
Filipa

Natas do Céu

sintam-se nas nuvens...

Receita perfeita para quem gosta de doces com texturas macias, os doces de colher (os preferidos da minha querida mãe, a quem dedico esta receita...beijo mamã!).

Brindo-vos então, esta noite com uma das sobremesas que mais adoro; super cremosa, tem camadas com sabores deliciosos que nos levam às nuvens!... eu, pelo menos fico mesmo na nuvens....acho mesmo que é o meu doce favorito....de todos do mundo...! =)

Este doce também tem outro nome que é, delicia da praia.

(Encontra-se facilmente em restaurantes).

Reparem só nestes copos....isto é muito muito charme à mesa!!!

Vá lá, deixem-se de preguiças e surpreendam os vossos amigos com uma sobremesa

destas!... é fácil, deliciosa e dá nas vistas!...o que mais podem querer?...

Ingredientes:

1 pacote de natas

6 ovos

1 pacote de bolacha Maria

2 c. (sopa) de açúcar para as natas

2 c. (sopa) de açucar para as claras

200gr de açúcar

1,5 dl de água

Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.

Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.

Junta-se as claras às natas e envolve-se com delicadamente.

Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar. Depois  põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.

Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

               Outra versão Natas do Céu

Aqui vai outra receita de Natas do Céu
..... há muitas mais como sabem .....
(esta é para 12 pessoas)

Ingredientes:

• 18 gemas de ovos,
• 10 claras de ovos,
• 400 ml de natas,
• 200 g de bolacha Maria,
• 4 folhas de gelatina,
• 100 g de amêndoa,
• 350 g de açúcar,
• 3 dl de água.

Preparação:

1. Bater as natas até engrossarem, derreter a gelatina num pouco de água quente ou em banho maria.
2. Bater as claras em castelo, juntar metade do açúcar, a gelatina e, por fim, sem mexer, envolver as natas.
3. Preparar o doce de ovos: levar o resto do açúcar ao lume com igual quantidade de água, até ficar em ponto de fio, retirar do lume e adicionar as gemas de ovos, levar novamente ao lume,mexendo, para engrossar um pouco.
4. Picar as bolachas na picadora.
5. Em taças individuais colocar camadas de creme branco, bolacha picada e doce de ovos; cobrir, no final, com amêndoas picadas.

momentos mágicos...

Filipa.