Bolo de Cenoura e Nozes

 

 

 

Ingredientes:

Para o bolo:
3 cenouras raladas
1 /2 chávena de chá de óleo
4 ovos
110g de farinha com fermento
50g de amido de milho
50g de nozes picadas grosseiramente
250g de açúcar

Para a cobertura e recheio:
250g de queijo mascarpone
1 embalagem de Natas Longa Vida
2 c. sopa de açúcar em pó
 

Preparação:

1. Bater as cenouras com o óleo e as gemas. Acrescentar as farinhas misturadas e o açúcar. Mexer bem e incorporar as nozes. Bater as claras em castelo e incorporar com cuidado.

2. Deitar a massa do bolo de cenoura numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno até estar cozido (fazer teste do palito). Desenformar.

3. Para fazer o creme de recheio e cobertura, bater todos os ingredientes até formar um creme espesso e duro.

4. Depois de frio, cortar o bolo de cenoura ao meio, cobrir uma parte com o creme de mascarpone, colocar a outra metade do bolo por cima e cobri-lo todo.

5. Decorar o bolo de cenoura a gosto e manter no frio até à hora de servir.

 
 
Momentos mágicos,
Filipa
 
Fonte: https://www.nestle.pt/cozinhar/receita/2438/bolo-de-cenoura-e-nozes/

Bolo de Nozes com Doce de Ovos

Bom domingo! Está um bocadinho mau tempo, tempo bom para estar em casa, ler um livro, ouvir uma boa música, etc!!!

:)

 

Ingredientes:

Massa

Manteiga 270 g

Açúcar 300 g

Ovos 5 -

Farinha T55 200 g

Fermento químico em pó 1 colher de chá

Nozes moídas 100 g

Cobertura e decoração

Doce de Ovos 125 g

Nozes moídas 100 g

 

 

Preparação:

 

Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado do açúcar.
Junte os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição,
Envolva a farinha peneirada com o fermento e adicione as nozes. Envolva muito bem, sem bater.
Unte uma forma de 23cm de diâmetro com manteiga e polvilhe de farinha. Coloque a massa dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até que esteja cozido (espete um palito no centro da massa, que sai sem massa quando o bolo está cozido).
Retire e deixe arrefecer numa rede.
Cubra o bolo com o doce de ovos, colocando o doce no centro do bolo e com a ajuda de uma colher faça movimentos giratórios para espalhar o doce por todo o bolo. Por fim polvilhe com as nozes moídas.


Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-nozes-com-doce-de-ovos

Bolo de Cenoura e Nozes

Bom dia! Como estão os meus queridos leitores!?

Eu estou muito bem. Está um dia um pouco nublado, mesmo bom para estar em casa a tomar

um chá com bolinho. 

Este bolo é muito suculento!!!!!!! 

Aproveitem o dia. Aproveitem as coisas boas da vida!

A vida é curta!

beijos com amizade,

Ingredientes:1 chávena de chá de óleo
4 ovos grandes
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de cenoura ralada
1 chávena de chá de nozes picadas
1 colher (chá) de canela
1 colher (sobremesa) rasa de fermento
1 pitada de noz moscada

Preparação:Misturar os ingredientes no liquidificador, deixando por último a cenoura e a farinha.
Colocar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido.
Dica: Este bolo fica delicioso com uma cobertura de açúcar em pó com limão.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-cenoura-e-nozes

Momentos mágicos,
Filipa

Doce de abóbora (com nozes)

Doce de abóbora com nozes

Este doce é divinal, é talvez o meu  favorito ao nível dos doces de fruta (compotas).

Mas claro que há muitos doces optimos além deste, como por exemplo o doce de tomate, que eu também adoro.
De resto pode-se fazer doce de todas as frutas, e combinar quiça fruta com outros ingredientes, lembrei-me agora do mel, não sei...nunca experimentei, mas é isso que me atrai na culinária, é o poder inventar e criar novos sabores, e se sair bem...uau...fomos nós que inventámos, que adicionámos algo, que enfim demos uns pózinhos de perlim-pim-pim, da nossa imaginação. E também devemos fazer um trabalho de pesquisa e isso de certeza que irá ajudar imenso a termos sucesso nas nossas receitas.

Abóbora - Características benéficas para a saúde:

A Abóbora é uma excelente fonte de vitaminas e nutrientes.É rica em pró-vitamina A, em fósforo, cálcio e ferro. A abóbora é muito boa para o fígado, e é diurética entre outras propriedades.

Ingredientes:


500 g de abóbora em pedaços
300 g de açucar amarelo
água a tapar a abóbora (na panela)
casca de uma laranja
sumo de uma laranja
canela em pó q.b.
nozes partidas q.b.

Preparação:

1 - Ponha a abóbora, o açucar amarelo, a água, o pau de canela e a casca de laranja numa panela e deixe cozer mexendo sempre, até o fruto se dissolver  totalmente.

Se achar que o preparado está muito espesso adicione o sumo da laranja e deixe cozer mais 2 minutos (mais ou menos).

2 - No caso de querer armazenar o doce, e para que ele se conserve, terá que colocar a quantidade de açucar igual à quantidade de miolo de abóbora.

Para tal, escalde o frasco ou frascos onde vai colocar o doce, retire a água e  limpe-os com um pano, coloque o doce dentro dos frascos, feche hermeticamente e volte-os ao contrário até arrefecerem.

Quando estiverem frios, já pode virar os frascos para cima.

magic moments...

por Filipa