Panquecas de Aveia

Boa tarde a todos!

Lembrei-me de fazer para o lanche umas panquecas e fui buscar esta receita que é maravilhosa.

Esta receita é muito simples e fácil de fazer a base da massa leva apenas 3 ingredientes, não tem qualquer produto de origem animal e açúcar refinado e geralmente é acompanhada com canela em pó, mel ou fruta.

Os pequenos-almoços devem ser variados mas eu  acho que era capaz de comer panquecas regularmente. Adoro!

Ingredientes:

Para massa
1 chávena (cerca de 170grs) de flocos de aveia integral
1 Colher sopa sementes linhaça
3/4 chávena (cerca de 250ml) de leite vegetal à escolha

Toppings
Canela em pó
Mel ou outro adoçante natural
Fruta

Preparação:
Comece por colocar num processador de alimentos a aveia e a linhaça e triture tudo até formar uma farinha. (se quiser pode fazer maior quantidade desta farinha e guardar num frasco. o ideal é guardar no frigorifico pois a linhaça moída tende a ficar rançosa).

Junte o leite vegetal (usei de soja) e triture tudo até formar uma pasta liquida.

Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco

Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.

Notas:

Sirva as panquecas ainda quentes com canela em pó mel e fruta a gosto.

Fonte: http://www.madebychoicesblog.com/panquecas-de-aveia-oatmeal-pancakes/

Momentos mágicos,
Filipa

Coulant de Chocolate

Eu adoroooo bolos de chocolate! Este bolo é uma tentação de bom!

Ingredientes:
8 ovos (8 gemas e 6 claras)
150 g de açúcar
200 g de chocolate com mais de 60% de cacau
150 g de manteiga
30 g de farinha

Preparação:
Ligue o forno a 160º C.
Bata as gemas com o açúcar com batedeira durante 5 minutos na velocidade máxima.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e adicione-o às gemas batidas. Acrescente a farinha e envolva bem.
Numa tigela á parte, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Verta a massa nas formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e leve ao forno durante 10 minutos
Retire do forno, desenforme e sirva quente.
Pode polvilhar com açucar em pó.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/coulant-de-chocolate

Momentos mágicos,
Filipa

Bolo de Cenoura e Nozes

Bom dia! Como estão os meus queridos leitores!?

Eu estou muito bem. Está um dia um pouco nublado, mesmo bom para estar em casa a tomar

um chá com bolinho. 

Este bolo é muito suculento!!!!!!! 

Aproveitem o dia. Aproveitem as coisas boas da vida!

A vida é curta!

beijos com amizade,

Ingredientes:1 chávena de chá de óleo
4 ovos grandes
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de cenoura ralada
1 chávena de chá de nozes picadas
1 colher (chá) de canela
1 colher (sobremesa) rasa de fermento
1 pitada de noz moscada

Preparação:Misturar os ingredientes no liquidificador, deixando por último a cenoura e a farinha.
Colocar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido.
Dica: Este bolo fica delicioso com uma cobertura de açúcar em pó com limão.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-cenoura-e-nozes

Momentos mágicos,
Filipa

Tarte de Maça

Bom dia!

Tarte de Maça

Ingredientes:

1 Kg de maçãs

200 g de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 massa folhada fresca

Preparação:

Untar uma forma de tarte de fundo falso e reservar. 

Num tacho colocar as maçãs descascadas e cortadas em quadradinhos,

o açúcar amarelo e a canela. 

Leve ao lume, quando e começar a ferver deixar durante 10 minutos.

Ao fim desse tempo retirar o pau de canela.

Numa tigela colocar duas c. de (sopa) de farinha, e juntar 3 c. de (sopa) de 

leite e mexer muito bem até fazer um polme.

Juntar na mistura das maçãs e com a espátula mexer muito bem até

ficar tudo muito bem envolvido, não deixar a mistura da farinha cozer

e ganhar grumos, por isso mexer muito bem e rápido. 

Reservar. Forrar a forma e picar o fundo com um garfo.

Com a restante da massa que sobrou cortar umas estrelas com o corta bolachas, 

para enfeitar.

Deitar o preparado da maçã na forma polvilhar com canela em pó,

colocar as estrelas e pincelar as mesmas com água fria.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, até alourar a massa, o que é suficiente de cozer 

o interior (farinha).

Fonte: http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/

Momentos mágicos,

Filipa

Bolachas de limão

Bons dias!

Hoje madruguei ... parece que está uma manhã fresquinha, vejo nuvens lá fora.

Fica a receita de bolachas de limão

Ingredientes:

175 g de farinha sem fermento

Raspa de 1 limão

110 g de manteiga à temperatura ambiente

50 g de açúcar

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Coloque a farinha e raspa de limão numa 

tigela grande. Adicione a manteiga partida aos bocados e esfarele com os dedos. 

Junte o açúcar e amasse delicadamente com as mãos para formar uma massa compacta. 

Não adicione água, mesmo que pense que é preciso. Estique a massa para ficar com 

uma espessura de ½ cm. Corte bolachas com um cortador de bolachas (do feitio que desejar). 

Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e leve ao forno. 

Cozinhe durante 6 a 10 minutos até começarem a dourar. Retire do forno e arrefeça em grades próprias. Sirva.


Fonte: http://www.diascommafalda.com/bolachas-de-limao/


Momentos mágicos,
Filipa

Bolo de chocolate sem farinha

Olá meus queridos leitores!

Como passaram o Verão? Divertiram-se?

Aqui fica mais  uma receita de um bolo que eu adoro mas devem comer com alguma moderação.

Bolo de chocolate sem farinha:

6 ovos inteiros 4 colheres de açúcar4 colheres de chocolate em pó2 colher de margarina1 colher de fermento em pó100 gr de coco ralado

Preparação

Bater tudo no liquidificador
Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar
Leve ao forno por 30 minutos 

Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colher de margarina
2 ou 3 colheres de chocolate em pó

Fazer um brigadeiro mole e coloca sobre o bolo
e pôr chocolate granulado ou chocolate ralado

Momentos mágicos,

Filipa

Bolo de Chocolate e Leite Condensado

Olá a todas/os!

Como estão? Hoje está mais um dia lindo de sol!...Que bom não é?

Estamos em pleno Verão! ....é tempo de ser Feliz!!!

Hoje vou dar uma receita de um bolo divinal - Bolo de chocolate e leite condensado

Disfrutem!!!

Ingredientes (6 pessoas):

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
200g de chocolate culinário, partido em pedaços
100g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
¾ chávena de açúcar amarelo
1 colher de chá de baunilha
1 chávena de farinha sem fermento
5 ovos, separados



Receita:

Aqueça numa panela pequena em lume brando, o leite condensado e a colher de sopa de manteiga.
Mexa com uma colher de pau ou silicone até começar a ficar espesso e descolar dos lados da panela.
Use uma lata de leite condensado já cozido. Vai obter um bolo delicioso na mesma mas a camada de leite condensado vai ficar mais compacta.
Deixe arrefecer enquanto continua com o bolo.
Aqueça o forno a 170º.
Unte e forre a base de uma forma com colarinho com papel vegetal. Reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga numa panela média em lume muito baixo, mexa para não queimar.
Retire do lume e junte o açúcar, misture. Junte a baunilha e volte a misturar.
Adicione uma gema de ovo de cada vez incorporando bem antes da próxima adição.
Polvilhe com a farinha e uma pitada de sal, misture.
Numa tigela limpa bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em castelo.
Incorpore delicadamente na mistura de chocolate.
Deite ¾ da massa de chocolate na forma preparada.
Com a ajuda de uma colher grande deite a mistura de leite condensado por cima, espalhe delicadamente com uma colher de maneira a ter uma camada homogênea.
Tape com a restante massa de chocolate.
Leve ao forno por 30 minutos ou até a parte de cima do bolo estar firme mas o interior ainda húmido.
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir o bolo morno.


Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://www.diascommafalda.com/bolo-de-chocolate-e-leite-condensado/