Farófias

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1l de leite

4dl de água
4 ovos
4 c. de sopa de açúcar
1 c. de café de essência de baunilha
1 limão
1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

 

 

Preparação: 

1. Num tacho misture o leite, o leite condensado, a água e leve ao lume, deixe ferver e diminua em seguida o lume para o mínimo.
2. Entretanto, separe as gemas das claras, e bata-as em castelo juntando o açúcar aos poucos até ficarem bem firmes.
3. Com a ajuda de duas colheres de sopa, retire porções das claras e deite-as na mistura de leite. Coza cada porção durante dois minutos de cada lado, virando-as com cuidado com uma escumadeira. Retire-as deixando escorrer bem o leite e coloque-as numa taça grande.
4. À parte, misture bem as gemas com um pouco de leite e a essência de baunilha.
5. Acrescente este creme ao leite que sobrou, mexendo sempre para evitar que talhe.
6. Leve novamente a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar um creme aveludado. Junte-lhe então a raspa de meio limão, mexa e regue as farófias.
7. Reserve no frigorífico e sirva-as de surpresa, bem geladas!

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: https://www.nestle.pt/cozinhar/receita/122/farofias/

Soufflé de Laranja

Boa noite!!! Como estão?
Hoje trago-vos uma receita deliciosa de Soufflé de Laranja!

Ingredientes:
2 c. de sopa de manteiga
2 c. de sopa de farinha de trigo
4 ovos
1 clara de ovo
1 raspa de casca de laranja
1 pitada de sal
1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ
manteiga para untar
açúcar em pó para polvilhar 

Preparação:

1. Derreta a manteiga.

2. Junte a farinha de trigo, mexendo sempre para dourar por igual.

3. Retire do lume e deixe arrefecer por alguns minutos.

4. Acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre a cada adição.

5. Junte o Leite Condensado NESTLÉ e as raspas de laranja incorporando-o bem à massa.

6. Bata as 5 claras em castelo com o sal.

7. Junte à mistura anterior, por duas vezes.

8. Unte uma forma, própria para souflé, com manteiga e deite a massa.

9. Leve a forno médio (180ºC), previamente aquecido cerca de 30 minutos.

10. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva imediatamente.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: https://www.nestle.pt/cozinhar/receita/338/souffle-de-laranja/

Bolo de Courgete com Pepitas de Chocolate

Olá como estão todos?
Hoje trago-vos uma receita muito boa!

Ingredientes:
(chávena usada de 220ml de capacidade)
2 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo de girassol
1 colher de chá de essencia de baunilha (ou pasta)
1 chávena bem cheia de courgete ralada (aproximadamente 1 courgete não muito grande)
100g de pepitas de chocolate
1,5 chávenas de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até tudo ficar bem incorporado. Acrescente a baunilha, a courgete e as pepitas de chocolate e envolva bem.
Noutra taça misture a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e envolva depois, aos poucos e poucos na mistura anterior até ficar com uma massa lisa e sem grumos.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/search/label/Bolo

Bolo de Chocolate e Beterraba

 

Olá!

 

Como estão? Eu estou ótima... Estou a borbulhar cheia de ideias novas para a minha vida...

Estou a pensar criar uma marca de compotas. Eu tenho algumas ideias para as receitas, tenho fruta biológica da Casa de Serrazim, casa senhorial do século XVIII, pertencente ao meu pai e até já tenho um esboço do rótulo...

O que acham? ...

 

 

 

 

 

 

 

 

Agora a receita:

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2/3 chávenas de óleo de coco
1/2 chávenas xarope de acer (maple syrup) ou mel 
100 g de chocolate culinário, aos pedaços
2 beterrabas médias cruas, raladas
3 ovos, a temperatura ambiente
1 ½ chávena de farinha de espelta
2 colheres de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de cacau em pó cru Puro Sumo
uma pitada de sal


Receita:
Unte uma forma com óleo e peneire com cacau em pó ou farinha, reserve. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Aqueça o óleo numa panela média em lume muito baixo. Adicione o xarope de acer e o chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Retire do lume. Junte a beterraba ralada e misture bem. Numa tigela pequena bata os ovos, adicione à panela. Peneire a farinha, o fermento em pó, cacau cru em pó e o sal por cima da mistura de beterraba. Incorpore delicadamente até toda a farinha ser absorvida. Leve ao forno por 25 minutos ou até que o bolo esteja com uma parte de cima crocante mas o interior ainda húmido. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de tirar da forma.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://www.diascommafalda.com/bolo-de-chocolate-e-beterraba/

Crumble de Maçã

Ingredientes:
3 maçãs reinetas
canela em pó
100g de margarina
200g de farinha
300g de açúcar
gelado de baunilha


Preparação:
Descasce e lave as maçãs reinetas.
Corte às lascas e cubra a base de um pirex.
Polvilhe com canela a gosto, envolva e volte a polvilhar.
Num copo da varinha mágica misture: a margarina (temperatura ambiente) a farinha e o açucar.
Cubra as maçãs com esta mistrura.
Leve ao forno cerca de 1 hora a 150ºC.
Deve servir o doce quente acompanhado com uma bola de gelado baunilha.


Momentos mágicos,
Filipa


Fonte: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=16076&catid=19

Banana Frita

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Ingredientes:
5 Bananas
Pão Ralado
1 Ovo

Preparação:
Corte as bananas ao meio. Passe as bananas pelo ovo e depois pelo pão ralado.Frite numa frigideira com óleo.





Momentos mágicos,
Filipa


Fonte: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=21551&catid=19

Strudel de Maçã

 

 

Ingredientes:

recheio:

2 chávenas (chá) de açúcar

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

suco de limão

4 colheres de sopa pão ralado

100 gramas uvas passas

6 unidades maçãs

 

massa:

1 colher de chá sal

2 colheres de sopa açúcar

1 colher de sopa manteiga

1 gema de ovo

1 chávena de chá de água.

300 gramas farinha de trigo

 

 

Preparação:

Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misturar bem e rechear o strudel.

 

 

Momentos mágicos,

Filipa

 

Fonte: http://asminhasreceitas.com/receita/strudel-maca