Torta de espinafre Ingredientes Massa: .1 chávena e meia (chá) de farinha de trigo .1 pitada de sal .1/2 chávena (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos .2 gemas .1 colher (sopa) de água gelada Recheio: .4 dentes de alho picados .1 colher (sopa) de óleo .1 colher (sopa) de manteiga .1 maço de espinafre médio limpo e picado .1/4 de chávena (chá) de farinha de trigo .1/2 chávena (chá) de leite .3 gemas .1/2 colher (chá) de sal .3 claras .1/4 de chávena (chá) de queijo parmesão ralado Acessório: Forma de fundo removível de 28 cm de diâmetro Modo de preparação Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga com as mãos até obter uma farofa. Adicione as gemas e a água e amasse. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve no frigorífico por 15 minutos. Aqueça o forno. Recheio: Refogue o alho no óleo e na manteiga Junte os espinafre e cozinhe por três minutos. Adicione a farinha e mexa. Misture o leite com as gemas e o sal.
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