Filipa Machado - Receitas da minha vida

Ingredientes: 1 Lt água 250 g açúcar 1 c. sopa manteiga 1 cálice vinho do Porto casca de meio limão 2 dl mel 50 g pinhões 50 g noz(es) picada(s) 250 g miolo de pão 10 gema(s) de ovo canela em pó Preparação: 1. Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel, até que atinja o ponto de espadana (quando se retira a escumadeira do caldo, este cai com o aspecto da lâmina de uma espada fina). 2. Retire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de pau para desfazer o pão e não formar grumos. 3. Acrescente os frutos secos, o vinho do Porto e as 10 gemas mexidas. 4. leve novamente ao lume, mexendo sempre para cozer a gemas, mas sem deixar talhar. 5. Já fora do lume, acrescente a manteiga. Deite num prato fundo de vidro e polvilhe com canela. Magic moments, With love, Filipa