Uma torta suculenta e apetitosa com a riqueza de alfarroba. Ingredientes: 6 ovos 280 g açúcar 100 g amêndoa com casca ralada 2 colheres de sopa farinha de alfarroba 1 colher de sopa farinha de trigo 2 colheres de sopa manteiga amolecida 2 colheres de sopa mel açúcar em pó q.b. Recheio: 150 gr. de açúcar 5 gemas 1 dl de água 1 casca de limão Preparação: Comece por fazer o creme. Leve ao lume a água com o açúcar e a casca de limão. Deixe ferver 5 minutos e depois, já fora do lume, junte as gemas em fio, batendo sem parar. Vai ao lume outra vez, em fogo brando e cozem os ovos, mais uma vez, sempre a bater, até engrossarem. Tire do lume e reserve. Para a torta, bata a manteiga amolecida com o açúcar e o mel até ficar bem cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição e a amêndoa. Com cuidado, junte as farinhas, sem deixar formar grumos, e...
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