Filipa Machado - Receitas da minha vida

Olá a todas (os)! Esta é uma receita conventual, mesmo boa para adoçar a alma!!! Toucinho do céu  é uma das  sobremesas  tradicionais de  Portugal  e de  Espanha . À base de  ovos  e açúcar, originou-se nos conventos, razão da denominação coletiva de  doçaria conventual  desta categoria de  doces . Consiste numa espécie de bolo feito com  açúcar  em ponto pérola ao qual se adicionam amêndoas moídas, por vezes, doce de  gila  e, finalmente, uma grande porção de gemas de  ovos . O nome Toucinho do Céu deve-se ao facto de a versão original ter banha de porco como ingrediente. Faz-se em todo o país, com diferenças de região para região, sendo os toucinhos do céu mais afamados os de  Guimarães ,  Murça  e  Trás-os-Montes . Ingredientes: 18 gemas de ovo 500 g açúcar 150 g amêndoas falhadas 100 g doce de chila 2 claras de ovos 2 dl água margarina farinha Preparação: Lev...

Toucinho do céu é uma das sobremesas tradicionais de Portugal e de Espanha.  À base de ovos e açúcar, originou-se nos conventos, razão da denominação  coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces.  Consiste numa espécie de bolo feito com açúcar em ponto pérola ao qual  se adicionam amêndoas moídas, por vezes, doce de gila e, finalmente,  uma grande porção de gemas de ovos. O nome Toucinho do Céu deve-se ao  facto de a versão original ter banha de porco como ingrediente. Faz-se em todo o país, com diferenças de região para região, sendo os  toucinhos do céu  mais afamados os de Guimarães, Murça e Trás-os-Montes. Ingredientes: 500 g de açúcar 250 g de miolo de amêndoa moído sem pele 2,5 dl de água 180 g de doce de chila de compra 15 gemas 60 g de farinha 1 colher de chá de canela em pó 30 g de manteiga farinha para polvilhar manteiga para untar açúcar em pó para polvilhar Preparação: Para dar inicio à confecção da receita...