Filipa Machado - Receitas da minha vida

Sopa dourada! Que bom!!! :))) A sopa dourada é, um dos doces mais populares na mesa de Natal em Portugal, sendo mesmo indispensável, na região norte. Já a receita, varia consoante a localidade onde é confeccionada – há regiões onde é feita com fatias de pão duro e outras, onde utilizam o também ele famoso, pão de ló e que servem de base, à confecção deste doce. Apesar da quantidade de gemas e de amêndoas que leva é também ao mesmo tempo, uma excelente forma de fazer aproveitamento de sobras de pão que possam ter em casa. Ingredientes: 1 copo e meio de água mineral  500 g açúcar  10 gemas passadas pelo passador  100 g pão alentejano cortado em quadrados pequeninos  100 g miolo de amêndoa sem pele e triturada  250 g manteiga com sal Preparação: Põe-se o açúcar com a água a ferver durante 10 minutos.  Entretanto vão-se fritando os quadradinhos de pão com a manteiga  ate ficar dourado.  Depois o açúcar ...