Avançar para o conteúdo principal

Tortas/Quiches/Bolos (salgados) vegetarianos



Torta de espinafre





Ingredientes

Massa:
.1 chávena e meia (chá) de farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1/2 chávena (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos
.2 gemas
.1 colher (sopa) de água gelada
Recheio: 
.4 dentes de alho picados
.1 colher (sopa) de óleo
.1 colher (sopa) de manteiga
.1 maço de espinafre médio limpo e picado
.1/4 de chávena (chá) de farinha de trigo
.1/2 chávena (chá) de leite
.3 gemas
.1/2 colher (chá) de sal
.3 claras
.1/4 de chávena (chá) de queijo parmesão ralado
Acessório:
Forma de fundo removível de 28 cm de diâmetro

Modo de preparação

Massa:Misture a farinha, o sal e a manteiga com as mãos até obter uma farofa.
Adicione as gemas e a água e amasse. Faça uma bola,
embrulhe em filme plástico e reserve no frigorífico por 15 minutos.
Aqueça o forno.
Recheio:
Refogue o alho no óleo e na manteiga
Junte os espinafre e cozinhe por três minutos.
Adicione a farinha e mexa.
Misture o leite com as gemas e o sal.
Ponha na panela e cozinhe, mexendo, por três minutos, até engrossar.
Montagem:
Abra a massa sobre o fundo da forma.
Apare a borda e coloque o aro.
Faça rolinhos com a massa restante.
Pressione-os na lateral até revesti-la.
Com um garfo, fure massa em vários lugares.
Forre com quatro retângulos de papel-alumínio sobrepostos.
Asse por 20 minutos.
Descarte o papel e asse por dez minutos.
Na batedeira, bata as claras em picos firmes.
Recheie a torta, cubra com a clara batida e polvilhe com o parmesão.
Asse por aproximadamente 15 minutos.


Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

3 Delicias do Algarve

Este bolo é uma delicia divina! Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo Base da Tarte: 250 gr de figos secos 1/2 pacote de bolacha Maria 150g de amêndoas 2 colheres de manteiga Triture os figos, a bolacha e as amêndoas. No final junte a manteiga derretida, amasse e forre o fundo de uma tarteira untada. Recheio: 100 gr. de açúcar 3 ovos 75 gr de manteiga sem sal 100 gr de doce de gila 100gr de amendoas trituradas grosseiramente  50 gr de farinha de alfarroba 25 gr de farinha de trigo 1 coher de chá de canela Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga derretida. Bata bem, incorpore o doce de gila. Junte aos poucos as duas farinhas misturadas. Junte as amendoas trituradas com a canela. Bata as claras e finalize incorporando suavemente. Deite o preparado sob a base de figo e leve a cozer 10 minutos a 180º. Fonte: http://mundodaalfarroba.blogspot.pt/2011/12/delicia-de-alfarroba-...
9 comentários
Ler mais

Bolo de Iogurte (fofo e humido)

Ola!!!! Esta um dia lindo de sol, mas um pouco fresco! Eu estou super contente com os meus novos projetos e o Blog esta correr muitooo bem! Esta receita de Bolo de Iogurte e muito boa mesmo! Ingredientes: 4 ovos 1 iogurte 3 copos (do iogurte) de açúcar 1 copo (do iogurte) de óleo 3 copos (do iogurte) de farinha de trigo 1 colher sobremesa de fermento em pó Modo de preparo: Ligar o forno a 180 º. Juntar tudo num recipiente pela ordem a cima descrita e bater até que fique bem misturado. Colocar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Vai ao forno cerca de 40 min (dependendo do forno). Faz-se o teste do palito e logo que este saia seco, retirar para não ficar seco demais . Momentos Magicos, Filipa Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-iogurte-super-fofo-e-humido
Enviar um comentário
Ler mais

Bolo de Maçã com Canela (húmido)

Olá!!! Já à algum tempo que não vos dava uma receitinha! Eis que meu deu a vontade novamente! Esta receita é muito boa! Beijinhos espero que gostem! Ingredientes: 4 unidades de maças 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó canela para polvilhar Preparação: Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, reserve com canela e açúcar. Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs e o açúcar. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e mistura a massa feita no liquidificador juntamente com as maçãs picadinhas e polvilhe com açúcar e canela. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Momentos mágicos, Filipa Fonte:  http://crentechic.com/tag/bolo-de-maca/
Enviar um comentário
Ler mais