Filipa Machado - Receitas da minha vida

Para domingos preguiçosos,  e quiça  chuvosos,... não se esqueçam que em *Abril, águas  mil* Olá! Tenho estado um pouco ocupada com pesquisas em relação às minhas "artes". Está complicado porque quero comprar material, telas, tintas, lantejoulas, cristais, rendas, etc...mas a crise é severa. : ( Bem mas voltanto ao salame! Esta sobremesa densa e gulosa de chocolate pôe a pequenada com a boca toda castanha e bezuntada e nós, os graúdos deliciamo-nos com esta delicia de chocolate e bolacha,  acompanhada de chá, leite, sumos naturais,... A "minha" Receita 250 gramas de bolacha Maria 180 gramas de açúcar (branco ou amarelo) 200 gramas de chocolate em pó Pantagruel 150 gramas de manteiga sem sal Primor  4 gemas (ligeiramente batidas) Bater nas bolachas de tal maneira que elas se desfaçam em pequenos pedaços (eu costumo enfiá-las dentro de um saco de plástico e dar-lhes com o rolo da massa ou outro objecto que faça o efe...

É tempo de projectar as ideias para a Páscoa: a decoração da mesa, as louças, os arranjos de flores, as cores a usar, o estilo de decoração e claro as iguarias! Não pode faltar uma coisa... o típico e tradicional   P ão-de -Ló ( de Ovar ). Estamos quase quase em tempo de Celebração. A natureza está a ficar cada vez mais alegre e colorida... como é bom e refrescante ver as flores a renascer do cinzento e tristonho Inverno, e ver as folhas verdinhas e viçosas a rebentar dos caules das árvores... Hoje fui à janela e reparei numa árvore que já não estava despida de verde!!! fiquei como que aliviada,...e disse para mim..."Que bom, acabou o Inverno!" Estamos pois em Março, às portas da querida e bela Primavera, e... a belíssima época que é a Páscoa   aproxima-se trazendo consigo os deliciosos aromas a flores, a música encantadora dos passarinhos e muita, muita alegria no coração!...e com ela veêm também as cerimónias nas zonas rústicas do País, em que o Padre da F...

1 alho-francês pequeno picado 1 aipo pequeno, descascado e cortado 2 cenouras médias, em fatias 2 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias 2 pacotes de ervilhas congeladas 2 colheres de sopa de azeite 1 cubo Caldo de galinha knorr 50 gr presunto 2 colheres de creme azedo - adicional para servir cebolinho para servir sal e pimenta creme azedo:   200 grs de natas batidas, para uma colher de sopa de limão.   Numa panela grande aqueça o azeite em lume médio e adicione o alho francês. Cozinhe por alguns minutos até fiquar macio. Adicione o aipo, batata, as ervilhas, sal, pimenta e o caldo knorr, e deixe cozinhar com a panela coberta. Cozinhe durante 40 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione algum presunto e deixe cozer mais um pouco, para dar sabor ao creme. Triture com a varinha até obter um creme macio e aveludado, nem muito espesso, nem muito líquido. Se necessário, adicione mais água e ajuste o tempero. Sirva com um pouco...

Olá a todas/os ! Hoje estive ocupada com umas coisas, ando a tentar fazer uma colecção de pinturas em acrílico sobre tela, e com materiais engraçados...glitters em pó, lantejoulas, botões...etc...Mas ainda so tenho 2 obras...é preciso tempo para obter bons resultados e ter uma quantidade razoável para depois poder expôr. Mas bem,...tudo a seu tempo (se Deus quiser). Por isso só agora tive tempo para postar uma receita gulosa de uma sobremesa facilérrima de fazer! Desejo-vos desde já uma boa noite, com paz e harmonia. E, já agora uma novidade...amanhã já é Sábado, sabiam (lol)!!! Divirtam-se muitoooo! :-D ............................................................ ops... (acho que me enganei na imagem....) Baba de Camelo   - a receita Esta, não é de todo uma sobremesa nova, (provavelmente já toda a gente deve saber fazê-la), a novidade está em usar uma lata de leite condensado cozido (em vez da normal). Desta forma não há necessidade de cozer na pan...

irresistivel delícia de chocolate... 200gr açúcar 250gr chocolate em tablete Pantagruel 150gr manteiga Primor 6 ovos (de preferência biológicos) 50gr farinha Nacional Bata as claras com a batedeira. Deite num recipiente o açúcar, as gemas e a manteiga e bata muito bem. Derreta o  chocolate com um bocado de manteiga (no microondas, ou em banho maria) e adicione ao preparado anterior. Adicione por fim a farinha e bata pouco tempo. Depois envolva suavemente nesta massa, as claras em castelo. Deite numa forma cilindrica (previamente untada com margarina e passada com farinha) e não muito alta, e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 min. Este bolo coze muito pouco porque é suposto ficar em  mousse de chocolate  por dentro. É necessário estar muito atenta à cozedura, o melhor é mesmo ir espetando um garfo a ver se o bolo está perfeito....não pode estar cru demais, nem cozido demais!... Outra versão deste Bolo, também ...

o pecado mora aqui... Hoje trago-os um doce que está ligado às "minhas raízes" paternas; este pudim é da região de Braga, Vila-Verde, de onde o meu pai e sua família é oriundo. O Pudim Abade de Priscos é um doce de origem conventual .  Esta iguaria, é típica pois, da região do Entre Douro e Minho , estando a sua origem intimamente ligada em termos históricos e sentimentais aos concelhos de Braga e Vila Verde, e por isso ao território do Alto Cávado, onde actualmente faz parte do seu cardápio tradicional e deu origem a uma confraria de gastrónomos.   Esta receita é uma das poucas receitas conhecidas da autoria do padre Manuel José Machado Rebelo , o famoso Abade de Priscos . O pudim ficou conhecido quando o director do Magistério Primário feminino de Braga, Pereira Júnior, pediu ao Abade de Priscos receitas para ensinar no magistério. Ele cedeu-a mas deixou o alerta: "a receita é só o princípio... As mãos, o olfacto, o paladar do verdadeiro cozinheiro fazem...

numa casa Portuguesa, fica bem, leite-creme à sobremesa... O leite-creme tostado é uma sobremesa com um sabor rico e uma consistência suave e aveludada, é um doce que  acompanha a rigor as festas animadas, os jantares em família...! Que delicia é  sentir os sabores tradicionais portugueses. :) leite creme tostado I Receita para 6 pessoas 1l leite 6 gemas (preferencialmente de ovos caseiros) 7 col. sopa açúcar amarelo 4 col. sopa de farinha Maizena 1 casca de limão Leva-se o leite a ferver com a casca de limão. Entretanto bate-se o açúcar com as gemas e a farinha (pode pôr-se um bocadinho de leite para ser mais fácil de mexer). Quando o leite ferver, junta-se ao creme ( mistura das gemas com o açucar e a farinha) lentamente, mexendo sempre. Verte-se a mistura para o tacho onde se ferveu o leite e leva-se a lume brando até levantar fervura, sem parar de mexer. Coloca-se numa travessa, polvilha-se com açúcar e queima-se com ferro próprio. le...

Mousse de Chocolate São 17:30 da tarde, está um dia lindo de sol, estive numa esplanada a receber a energia positiva da luz do sol, e agora  aqui estou eu, na minha casa, a adicionar mais uma bela receitinha !! Hoje apetece-me falar de uma sobremesa tão apreciada e ao mesmo tempo tão "normal", mas sempre deliciosa e fácil de fazer. Esta receita foi a minha mãe que meu deu, directamente do seu livrinho de receitas. Eu, pessoalmente, adoro mousse de chocolate, regra geral é a sobremesa que prefiro quando almoço o janto fora de casa com a família e amigos. Resta-me deixar-vos com o divino e envolvente sabor desta maravilhosa sobremesa. taste it.  enjoy it.  feel good. Ingredientes 200 gr de Chocolate Preto em barra Pantagruel 100 gr de Manteiga primor sem sal 170 gr de Açúcar branco (ou amarelo se preferirem, mas não fica tão boa) 6 Ovos Prepara...