Leite Creme tostado

numa casa Portuguesa, fica bem, leite-creme à sobremesa...

O leite-creme tostado é uma sobremesa com um sabor rico e uma consistência suave e aveludada, é um doce que  acompanha a rigor as festas animadas, os jantares em família...!

Que delicia é  sentir os sabores tradicionais portugueses. :)

leite creme tostado I

Receita para 6 pessoas

1l leite

6 gemas (preferencialmente de ovos caseiros)
7 col. sopa açúcar amarelo
4 col. sopa de farinha Maizena
1 casca de limão

Leva-se o leite a ferver com a casca de limão. Entretanto bate-se o açúcar com as gemas e a farinha (pode pôr-se um bocadinho de leite para ser mais fácil de mexer).Quando o leite ferver, junta-se ao creme ( mistura das gemas com o açucar e a farinha) lentamente, mexendo sempre.Verte-se a mistura para o tacho onde se ferveu o leite e leva-se a lume brando até levantar fervura, sem parar de mexer.Coloca-se numa travessa, polvilha-se com açúcar e queima-se com ferro próprio.

leite creme tostado II

1l Leite

1 casca de Limão

1 Pau de canela

300gr Açúcar amarelo

50gr Farinha de trigo

8 Gemas

q.b. açúcar para polvilhar

Bata muito bem todos os ingredientes e leve a lume brando até engrossar.

Deite em tigelinhas de barro, polvilhe com açúcar e queime até obter uma crosta.

momentos mágicos,...

Filipa