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Pudim de Freira





Ingredientes:
200 g de açúcar
4 ovos
2 c sopa de mel
2 c sopa de azeite
raspa de 1 limão
açúcar com canela
Preparação:
Batem-se os ovos com o açucar até engrossarem.
Junta-se-lhes primeiro o azeite em fio, batendo sempre e depois o mel e a casca de limão.
Bate-se novamente e coze-se em forma untada, em forno moderado.
Depois de desenformado e frio, polvilha-se com açúcar e canela.

Momentos mágicos,
Filipa
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