Bolo de Nozes com Doce de Ovos

Bom domingo! Está um bocadinho mau tempo, tempo bom para estar em casa, ler um livro, ouvir uma boa música, etc!!!

Ingredientes:

Massa

Manteiga 270 g

Açúcar 300 g

Ovos 5 -

Farinha T55 200 g

Fermento químico em pó 1 colher de chá

Nozes moídas 100 g

Cobertura e decoração

Doce de Ovos 125 g

Nozes moídas 100 g

Preparação:

Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado do açúcar.
Junte os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição,
Envolva a farinha peneirada com o fermento e adicione as nozes. Envolva muito bem, sem bater.
Unte uma forma de 23cm de diâmetro com manteiga e polvilhe de farinha. Coloque a massa dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até que esteja cozido (espete um palito no centro da massa, que sai sem massa quando o bolo está cozido).
Retire e deixe arrefecer numa rede.
Cubra o bolo com o doce de ovos, colocando o doce no centro do bolo e com a ajuda de uma colher faça movimentos giratórios para espalhar o doce por todo o bolo. Por fim polvilhe com as nozes moídas.

Momentos mágicos,
Filipa

Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-nozes-com-doce-de-ovos

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