Filipa Machado - Receitas da minha vida

Este doce de abóbora, tem metade das calorias da receita original. O açúcar foi substituído pela canela que tem efeito termogénico: estimula o metabolismo e ajuda a queimar calorias. Pedimos aos especialistas do  Instituto Teresa Branco  uma receita de doce de abóbora que fosse saudável e fácil de fazer em casa. O resultado é esta receita, reinventada pela especialista em nutrição Patrícia Trindade. Não tem açúcar e tem apenas metade das calorias das compotas à venda no mercado. Ingredientes: 300 g de abóbora Raspa da casca de uma laranja Sumo de duas laranjas (tamanho médio) 2 paus de canela Água q.b. Modo de preparação: passo a passo A nossa receita de doce de abóbora é muito fácil de fazer. Disponha numa panela a abóbora, previamente cortada em pequenos pedaços, a raspa e o sumo da laranja e os paus de canela. Coloque em lume brando e deixe cozinhar durante cerca de uma hora, até a abóbora estar cozida, mexendo com regularidade. A meio do processo de cozedura, se necessário...

Reinventámos a receita italiana de massa carbonara. A nossa é mais nutritiva e aliada da saúde cardiovascular.  Ingredientes: 125 g de massa tagliatelle integral 2 dentes de alho 2 colheres (de sopa) de azeite 250 g de medalhões de salmão fresco 300 g de cogumelos laminados 1 curgete pequena (cerca de 200 g) 145 g de queijo fresco batido (0% de gordura) Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Sal q.b. 1 colher (de sopa) de sementes de chia Folhas de manjericão a gosto 1 l de água Pedimos aos especialistas do  Instituto Teresa Branco  uma receita de massa carbonara que fosse saudável e fácil de fazer em casa. O resultado é esta receita, reinventada pela especialista em nutrição Patrícia Trindade. Não contém natas e inclui um alimento surpresa: as sementes de chia. Modo de preparação: passo a passo A nossa receita de massa carbonara é muito fácil de fazer. Lave e, se desejar, descasque a curgete. Cozinhe-a durante cerca de cinco minutos em água a ferver. Escorra a água e deixe-a arre...

  A quiche parece uma opção leve para almoços rápidos mas, geralmente, é um prato com calorias em excesso. Apresentamos-lhe uma versão mais light e sem glúten, para que possa saborear uma quiche sem ingerir gordura pouco saudável para o seu coração e silhueta. Ingredientes: Para a massa: 250 g de grão-de-bico cozido 3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem Pimenta, a gosto Para o recheio: 300 g de espinafres frescos 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 100 g de salmão fumado 5 dentes de alho 200 g de requeijão Sementes de chia, a gosto (para polvilhar) Cebolinho, a gosto (para decorar) Modo de preparação Coloque o grão juntamente com 3 colheres (de sopa) de azeite e pimenta moída, a gosto, num copo misturador e triture de modo a obter uma massa com uma textura homogénea. Pré-aqueça o forno a 180°C . Disponha o preparado sobre uma tarteira antiaderente amovível e espalhe, de modo a cobrir toda a superfície. Leve ao forno durante 10 minutos. Descasque os dentes de alho e esma...

Bacalhau com natas. Basta pronunciarmos o nome deste prato para começarmos a contabilizar todas as calorias que não queremos acumular. Mas com esta versão recriada pela nutricionista Patrícia Segadães, não terá de o fazer.  Ingredientes: 2 iogurtes gregos 1 cebola (200 g) 4 colheres (de sopa) de azeite 2 dentes de alho 450 g de bacalhau 2 curgetes grandes (600 g) 2 colheres (de chá) de vinagre balsâmico Pão de centeio ralado 25 g de queijo mozarela ralado Sal e pimenta q.b. Modo de preparação: O nosso bacalhau com natas é muito fácil de fazer. Coza as postas de bacalhau e desfie-as. Lave e descasque as curgetes, corte-as em cubos e disponha-as num tabuleiro untado com azeite. Leve as curgetes ao forno a 200ºC, durante 20 a 30 minutos. Descasque e pique a cebola e o alho, e refogue-os em duas colheres (de sopa) de azeite. Junte o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe dois a três minutos. Tempere os iogurtes gregos com o restante azeite, um pouco de vinagre balsâmico, pimenta e sal...

Olá!!! Já à algum tempo que não vos dava uma receitinha! Eis que meu deu a vontade novamente! Esta receita é muito boa! Beijinhos espero que gostem! Ingredientes: 4 unidades de maças 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó canela para polvilhar Preparação: Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, reserve com canela e açúcar. Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs e o açúcar. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento e mistura a massa feita no liquidificador juntamente com as maçãs picadinhas e polvilhe com açúcar e canela. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Momentos mágicos, Filipa Fonte:  http://crentechic.com/tag/bolo-de-maca/

    Ingredientes: Miolo de amêndoa sem pele 300 g Ovos grandes 7 Açúcar branco 220 g Margarina e farinha para untar a forma q.b. Amêndoas para a decoração (opcional) A gosto Açúcar em pó (opcional) A gosto Doce de ovos Açúcar 250 g Gemas 8 Água 150 ml       Preparação: Preparar o doce de ovos: Leve o açúcar com a água ao lume a fazer o ponto pérola*. Deixe arrefecer. Envolva as gemas, e vá deitando colheradas da calda para dentro dos ovos sem parar de mexer. Leve de novo ao lume a engrossar, mas sem deixar ferver. Na altura de servir misture uma colher de chá de água, mexa até que fique bem incorporada. Fica pronta para aplicar. * Ponto pérola=  Temperatura...

Este Blog tem as melhores receitas de Doces e Bolos do Universo! Já tinha reparado? :) Fiquem com esta maravilha! Ingredientes: 300 g de açúcar 50 g de farinha 50 g de cacau em pó 6 ovos grandes + 6 gemas Margarina para untar Papel vegetal Preparação: Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e volte a untar. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem os ovos com as gemas até que fique um creme bastante fofo e volumoso. Adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre, junte depois a farinha misturada com o cacau em pó e envolva suavemente, sem bater. Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 25 minutos ou até que fique cozido por fora e ainda húmido no interior. Retire do forno, desenforme com o papel e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó. Momentos mágicos, Filipa Fonte: http://www.teleculinaria.pt/receitas/pao-de-lo-de-chocolate/